Pokud mas atoma, co umi VT-x, tak muzu doporucit KVM. Mam to vyzkouseny a je to spolehlivy, stabilni, funkcni a rychly. A da se s tim vsemozne cvicit.

Interface pouzivam libvirt (virsh). Virt-manager je na takove to domaci zvykani docela dostatecnej, ale tusim zatim nema wokeni obdobu. Takze reseni je Xming + putty.

Ruznych interface k tomu (s libvirtem i bez, webovych/cli/Xkovych) je spousta, staci si vybrat, co se libi.
http://www.linux-kvm.org/page/Management_Tools