Obávám se, že tohle se dá jednoznačně pouze vyzkoušet.

Jinak zajímavá úvaha - sám už pár dní uvažuju o založení podobného tématu, protože silně zvažuju stavbu vlastního serveru. Proti Atomu mluví požadavek na občasný nárazový vyšší výkon a pro Atom zase spotřeba. Z tohoto úhlu pohledu to ale nevypadá tak zle.
Sám si ale netroufám odhadovat reálný výkon, už pár let nesleduju vývoj HW, takže netuším jak moc jsou CPU schopné se uspávat při nečinnosti.