No, já jsem sofistikovanější síť s Domain Controllerem na Linuxu a klientama na Windows nikdy nedělal, možná by to šlo nějak vyřešit, ale v zásadě bych volil variantu lokální profily a dokumenty / domovský adresář uživatele směřovat na server.

Ideálně asi loginscriptem mapovat pár disků ze serveru a uživatele donutit data si ukládat tam. V rámci testů by šlo zkusit přesměrovat přes lokální GP některé adresáře profilu na server...