Podle mne jsi zřejmě opomenul při testech dvě základní, ale bohužel neuvěřitelně málo publikované věci pro čipset P965:
1) takt North Bridge (NBCC - North Bridge Core Clock) není shodný s taktem FSB, ale pro jeho výpočet platí vztah
NBCC = násobič_default / násobič_nastavený * FSB
tj. v tvém případě NBCC = 11 / 6 * 320 = 586,67 MHz - to už je zatraceně moc...
2) Postupné zvyšování FSB nemá u čipsetu P965 smysl, protože latence nemají lineární závislost. Jak se chová P965 od ASUSu v souvislosti s nastaveným FSB se můžeš podívat na pěkném grafu na linku (je to ale anglicky)
http://www.thetechrepository.com/showthread.php?p=32
Snad Ti to pomůže.