Jde spis o downgrade a ten nejde spolehlive nikde.... SLES obsahuje obvykle o neco starsi ale temer bez vyhrady stabilni verze software a je vice testovany. OpenSUSE obsahuje i beta, vyvojarske a pre- verze.

Navic, SUSE nepodporuje upgrady systemu snad vubec. Tedy ne oficialne, takze nikdo za nic neruci. Jestli ten SLES opravdu potrebujes a jenom se nesnazis nainstalovat "nejlepsi" (coz v tomto pripade neplati) verzi neceho, urcite udelej novou instalaci. I kdyz je upgrade podporovany, obvykle zustanou nektere konfiguraky ze starych verzi a pak to muze delat ruznou divnou neplechu.

Co muzes udelat, je zaloha stare konfigurace (tedy /etc, pripadne neco z /var) a po instalaci to nakopirovat na vhodne mista, ale musis vedet, co delas.

BTW, stabilni server se da udelat snad z cehokoliv, jde spis o admina, enterprise linux neni nutnost.