DOF = Depth of field - hloubka ostrosti... Větší hloubka ostrosti znamená, že objekty blízko i v dálce budou ostřejší, menší hloubka sotrosti znamená, že ostrý bude pouze objekt, na který se zaměřuješ a vše bližší/vzdálenější bude víc rozostřené (třeba tohle). Lépe toho dosáhneš např. v makro režimu a potom úpravou clony (čím nižší hodnota, tím menší hloubka ostrosti a tím "rozmazanější" budou objekty na které nemáš zaostřeno). Menší hloubka ostrosti se používá tam, kde chceš, aby vyniknul focený objekt a ostatní nepůsobily rušivě. Větší hloubka ostrosti když potřebuješ, aby bylo ostré vše.

Možná ti to tu ještě někdo vysvětlí odborněji. Tohle je jen tak pro představu