Nejdřív uděláš ten formulář (jako obyčejnou HTML stránku) a do tagu <form> zadáš na kterou stánku se má formulář odeslat. řeba takhle: <form action="odeslani_mailu.php">
Pak napíšeš ten PHP skript, který data z formuláře zpracuje a odešle na mail. Ten ulož do toho souboru, na který odkazuješ v tagu <form> (odeslani_mailu.php).
Oba soubory ulož na server a mělo by to chodit.