O PDF nevim, ale na www.zive.cz v sekci programování/delphi je už nějakou dobu dobrý seriálek a Delphi.

V sekci soubory (http://www.zive.cz/mod_NewFiles/) si pak můžeš stáhnou offline verzi tohohle seriálu. Je tam všechno - základy, databáze,...