Co se tyce C a C++, tak z vlastni zkusenosti doporucuju: Pavel Herout - Ucebnice jazyka C. Vyborna ucebnice na zacatek. Skvely zaklad v C. A jestli ji celou projdete, tak se muzete pustit do Mistrovstvi v C++, ktera je IMHO nejlepsi ucebnici C++ na ceskem trhu.