zálohovací script

zdravím mám problém a nejsem moc dobrý ve scriptování
potřebuju vytvořit toto
bat soubor který bude automaticky dělat zálohu každý den a to pouze vybraných souborů
- tady je to ještě ok
s tím že ten soubor zazálohuje do složky nazvané záloha+aktuální datum
- to je první problém
a tohle celé vytvořit tak aby se tam dal přepisovat interval zálohy
- a s tím už si vážně nevím rady

co jsem zatím našel tak to udělám pomocí příkazu xcopy to je základ ale dál mi došli nápady a nikde jsem to nenašel...

Co se tyce data :

for /f "tokens=1-4 delims=/ " %%i in ('date /t') do mkdir "Zaloha %%l%%j%%k"

Prepisovani intervalu zalohy moc nechapu. BAT se ma zeptat uzivatele na nejakou hodinu, kdy se ma spustit zaloha?

Vstup uzivatele by mohl vypadat zhruba takhle (kdy je osetreno, aby nemohl zadat prazdny retezec) :

:vstup
set VSTUP=
set /P VSTUP=Vlozte hodnotu: %=%
if "%VSTUP%"=="" goto vstup
echo Zadali jste hodnotu: %VSTUP%