Sorry, ale myslím, že nevíš, o čem to je. Protiřečíš si ve dvou po sobě jdoucích větách a říkáš věci o portrétování v přirozeném prostředí, kterému IMHO zase až tak moc nerozumíš. Tvůj názor, že se Ti to nelíbí, Ti ale samozřejmě nijak neberu...
EDIT: Abych byl konkrétní - jak bys prosím Tě chtěl modelovat reliéf tváře s jediným a navíc velmi ostrým zdrojem světla, jakým je polední letní slunce, a nemít na druhé straně hluboký stín bez kresby? Do toho si připočti bílé vlasy a vousy, které na prudkém slunci září víc než zníh a máš podmínky pro velmi složité nastavování kompozice i expozice...